Tugas 2
1. Jelaskan defenisi beberapa istilah berikut
a. Karbohidrat
b. Disakarida
c. Polihidroksi aldopentosa
d. Polihidroksi ketoheksosa
Jawab:
a. Karbohidrat adalah senyawa organik yang
terdiri dari atom karbon (C) dan hidrat (H2O) serta mengandung sejumlah besar
gugus hidroksil (-OH) dengan rumus umum Cn(H2O)n.
b. Disakarida adalah karbohidrat yang terbentuk
dari 2 monosakarida yang sejenis atau tidak yang saling berikatan dan apabila
dihidrolisis oleh larutan asam dalam air akan terurai menjadi 2 molekul
monosakarida.
c. Polihidroksi aldopentosa adalah struktur
karbohidrat yang tersusun atas 5 atom C, banyak gugus hidroksi dan gugus
aldehid yang berada pada atom C pertama.
d. Polihidroksi ketoheksosa adalah struktur karbohidrat yang
tersusun atas 6 atom C, banyak gugus hidroksi dan gugus keton yang berada pada
atom C kedua.
2. Klasifikasikan monosakarida berikut ini ke dalam table
penggolongan di bawah ini :
Monosakarida
|
Klasifikasi Monosakarida
|
berdasarkan gugus fungsi
|
berdasarkan jumlah atom C
|
|
Aldosa
|
Ketosa
|
Triosa
|
Tetrosa
|
Pentosa
|
Heksosa
|
|
Eritrosa
|
Aldosa
|
|
|
Tetrosa
|
|
|
|
Arabinosa
|
Aldosa
|
|
|
|
Pentosa
|
|
|
Altrosa
|
Aldosa
|
|
|
|
|
Heksosa
|
|
Gliseraldehid
|
Aldosa
|
|
Triosa |
|
|
|
|
Galaktosa
|
Aldosa
|
|
|
|
|
Heksosa
|
|
Psikosa
|
|
Ketosa
|
|
|
|
Heksosa
|
|
Eritrosa
|
|
Ketosa
|
|
Tetrosa |
|
|
|
Tagatosa
|
|
Ketosa
|
|
|
|
Heksosa
|
|
Ribulosa
|
|
Ketosa
|
|
|
Pentosa |
|
|
Idosa
|
Aldosa
|
|
|
|
|
Heksosa
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3. Gambarkan salah satu struktur molekul model fisher
monosakarida berikut ini :
a. Polihidroksi L-aldotriosa
b. Polihidroksi
D-ketopentosa
c. Polihidroksi L-aldoheksosa
d.Polihidroksi D-ketotetrosa
jawab :
4. Tentukan jumlah atom C kiral pada :
a. Polihidroksi L-aldotriosa
b. Polihidroksi D-ketopentosa
c. Polihidroksi L-aldoheksosa
d. Polihidroksi D-ketotetrosa
Jawab:
a. Atom C kiral adalah atom C yang mengikat 4 gugus yang berbeda sekaligus. Untuk polihidroksi L-aldotriosa terdapat 1 atom C kiral yaitu pada atom C kedua karena mengikat 4 gugus yang berbeda yaitu –H, -OH, -CHO, dan –CH2OH sedangkan atom C pertama dan ke-3 hanya mengikat 3 gugus yang berbeda.
b. Atom C kiral adalah atom C yang mengikat 4 gugus yang berbeda sekaligus. Untuk polihidroksi D-ketopentosa terdapat 2 atom C kiral yaitu pada atom C ke-3 dan ke-4 karena atom C tersebut mengikat 4 gugus yang berbeda sekaligus sedangkan atom C pertama, ke-2 dan ke-5 hanya mengikat 3 gugus yang berbeda.
c. Atom C kiral adalah atom C yang mengikat 4 gugus yang berbeda sekaligus. Untuk polihidroksi L-aldoheksosa terdapat 4 atom C kiral yaitu atom C ke-2, ke-3, ke-4 dan ke-5 karena mengikat 4 gugus yang berbeda sekaligus sedangkan atom C pertama dan ke-6 hanya mengikat 3 gugus yang berbeda.
d. Atom C kiral adalah atom C yang mengikat 4 gugus yang berbeda sekaligus. Untuk polihidroksi D-ketotetrosa terdapat 1 atom C kiral yaitu pada tw C ke-3 sedangkan atom C pertama, ke-2 dan ke-4 hanya mengikat 3 gugus yang berbeda.
5. Prediksi jumlah isomer optik struktur D-yang dapat terbentuk dari polihidroksi ketosa
Jawab :
6. Gambarkan struktur molekul model haworth L-aldoheksosa (8 molekul)
Jawab :
